岳陽市華容縣種植芥菜已有千年，被譽(yù)為“中國芥菜之鄉(xiāng)”，尤以插旗鎮(zhèn)、三峰寺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)為甚。華容芥菜腌制成酸菜后，搭配烹飪出的“酸菜魚”“酸菜面”等菜品深受歡迎。

2022年3月，一場“土坑酸菜”風(fēng)波突發(fā)。據(jù)央視報道，一家名為“插旗菜業(yè)”的公司從外面收購“土坑酸菜”，充作老壇酸菜包里的酸菜。在曝光的視頻畫面中，酸菜在骯臟的土坑中腌制，工人抽著煙，腳踩在酸菜上加工裝袋。

事件發(fā)生后，當(dāng)?shù)剡B夜宣布從即日起，對全縣醬腌菜行業(yè)開展地毯式排查，后有華容縣、君山區(qū)4名干部被停職或者免職。而芥菜產(chǎn)業(yè)工廠停產(chǎn)、鮮菜滯銷、產(chǎn)品下架，如同雪崩。

至于插旗菜業(yè)，該公司及責(zé)任人共被罰款548萬余元。今年2月，法定代表人嚴(yán)欽武、監(jiān)事謝政熙出質(zhì)公司全部股權(quán)。

據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道，此事還引起了省委書記張慶偉的關(guān)注。他就事件處置和加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管等，先后作了10多次批示。

在2022年8月舉行的“中國這十年•湖南”主題新聞發(fā)布會上，張慶偉說，縣域經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)是民營經(jīng)濟(jì)，岳陽華容的酸菜加工業(yè)要加大扶持力度，加快技術(shù)改造，市場前景大有可為。

“我就這個事批了多次，一定要保住這個產(chǎn)業(yè)。”張慶偉還為華容芥菜打call，“一個月不吃老壇酸菜方便面吧，我就想著吃一口。”

張慶偉在華隆酸菜有限公司調(diào)研

在今年2月20日至21日的調(diào)研中，張慶偉前往華容縣三封寺鎮(zhèn)泰和村春田食品有限公司，與正在芥菜標(biāo)準(zhǔn)化腌制池內(nèi)勞作的農(nóng)戶交流，要求當(dāng)?shù)厣羁涛∪ツ暄胍?ldquo;3·15”晚會曝光警示問題教訓(xùn)，堅定不移走綠色化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的路子。

在湖南華隆酸菜有限公司，張慶偉深入生產(chǎn)車間，了解自動化生產(chǎn)等情況，勉勵企業(yè)樹立行業(yè)標(biāo)桿，打好芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“翻身仗”。

張慶偉還強(qiáng)調(diào)，各級各部門要始終把食品安全擺在首位，同時加大政策、金融、科技等支持和指導(dǎo)，幫助解決發(fā)展困難，推動芥菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

痛定思痛的華容縣芥菜加工企業(yè)紛紛整改升級工藝，打響產(chǎn)業(yè)鏈“生死突圍戰(zhàn)”。購買新設(shè)備、建造標(biāo)準(zhǔn)化腌制池、留住面臨流失的員工……13萬酸菜從業(yè)者進(jìn)行了一場“轉(zhuǎn)型”自救。

2月23日至25日，2023中國·華容芥菜文化節(jié)將在華容舉辦。當(dāng)?shù)乇硎荆暜a(chǎn)品質(zhì)量如生命，像愛護(hù)眼睛一樣愛護(hù)產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的口碑、聲譽(yù)。