此次茅臺并非與蒙牛繼續(xù)合作，而是與中街1946合作推出上述產(chǎn)品。

據(jù)了解，中街集團前身是沈陽中街冰點城食品有限公司，創(chuàng)始于1946年，是延續(xù)至今的中國較早民族冷飲品牌，有嚴格用料、供應鏈完善、自主研發(fā)生產(chǎn)、品質(zhì)標準高等優(yōu)勢。

茅臺冰淇淋此前的產(chǎn)品定價約為66元，單從價格來看，“小巧支”29元這個價格與之前相比相當于打了四折，不過此前產(chǎn)品規(guī)格是75g及以上，每克冰淇淋的售價約為0.88元。新品“小巧支”價格下探到了30元以下，產(chǎn)品規(guī)格也有所縮水，為50g，每克售價約為0.68元。與此前的產(chǎn)品相比，此番新品的定價相當于打了6.5折左右。

乳品專家宋亮對藍鯨財經(jīng)記者表示，茅臺做出了接地氣的調(diào)整，但該定價在當下的環(huán)境中對于15-30歲的年輕消費群體仍有些偏高。但這也要參考茅臺對于冰淇淋產(chǎn)品的定位情況，若將其定位為復購率高、滲透率強的大眾流通品，這個價格有些高;若是定位為特殊產(chǎn)品，售價是比較正常的，但其對應的應該就是特殊渠道，如網(wǎng)絡銷售+特渠(餐飲、酒店、休閑、娛樂和旅游渠道)，特渠消費有剛性，價格不容易跌。

參考此前茅臺董事長丁雄軍對于茅臺冰淇淋的規(guī)劃：將從產(chǎn)品矩陣方面，加大研發(fā)力度，建立不同類型、不同價位、特色顯著的產(chǎn)品矩陣;在渠道布局上，要創(chuàng)造性拓展銷售場景、銷售平臺，統(tǒng)籌“線上+線下”渠道同步發(fā)力。并且“將以29元、39元、49元、59元、66元價格帶為基礎持續(xù)深耕現(xiàn)有6款產(chǎn)品;加大研發(fā)酒心巧克力、含酒飲品、棒支、軟冰等產(chǎn)品。”

以此推測，未來茅臺冰淇淋(咖啡、巧克力等等)或以統(tǒng)一的陣容成為茅臺一個業(yè)務分支。該分支也將根據(jù)受眾的不同，區(qū)分為不同的價格帶和不同的產(chǎn)品，以此為抓手，觸達年輕消費者。

事實上，這可能不是構想。

據(jù)白酒營銷專家肖竹青對藍鯨財經(jīng)記者透露，在“小巧支”系列產(chǎn)品之后，茅臺咖啡和茅臺巧克力也即將上線了。

嫁接經(jīng)銷商資源

值得注意的是，據(jù)記者了解到，茅臺冰淇淋在全國范圍內(nèi)主要以“茅二代”(即茅臺經(jīng)銷商子女代)為重點加盟對象，此次小巧支的運營也不例外。

茅臺近年一直在持續(xù)推進直營建設，削減經(jīng)銷代理的數(shù)量。從2016年—2022年，茅臺國內(nèi)的經(jīng)銷商從2331家縮至2084家，在茅臺業(yè)績飛速發(fā)展之際，經(jīng)銷渠道的數(shù)量不增反減，這也被業(yè)內(nèi)稱為“削藩”。

據(jù)財報顯示，2016年茅臺直銷的銷售收入為34.8億元，批發(fā)代理收入為353.6億元。2022年，直銷的收入已經(jīng)到達493.8億，批發(fā)代理為743.9億元。七年間，直銷的收入已翻了14倍之多。

隨著直銷渠道的發(fā)展，茅臺全面依賴經(jīng)銷渠道收入的時代已經(jīng)一去不復返，茅臺“削藩”成效顯著。

但是，削藩并不能一味強硬施行，茅臺與經(jīng)銷商的關系盤根錯節(jié)，經(jīng)銷渠道也為貴州茅臺立下過汗馬功勞。

據(jù)悉，在2001年上市之時，貴州茅臺的銷售人員只有130人，但其經(jīng)銷商和代理商卻達到了300多家。2000年，最大的5家經(jīng)銷商的銷售額，占據(jù)了貴州茅臺銷售總額的13%。

不僅如此，在2012年八項規(guī)定之后，高端酒受影響極大，酒企產(chǎn)品普遍價格倒掛，飛天茅臺當時也跌破800元大關。

一位業(yè)內(nèi)人士向藍鯨財經(jīng)記者透露，當時有大商即使是虧錢也在持續(xù)吃貨，以幫助酒企挺價。

華致酒行董事長吳向東在公開演講中表示，賣茅臺酒的經(jīng)銷商有三分之二的時間是不賺錢的，有時還要虧本，而且虧本的時間不少于一半的時間。“2012年開始經(jīng)銷商很快就不賺錢了，華致酒行經(jīng)營一批茅臺，很快就砸在手上虧了幾千萬。到2015年，每瓶茅臺要虧10-20塊錢，2016年下半年價格才開始上去。”

有業(yè)內(nèi)人士對藍鯨財經(jīng)記者表示，在某種程度上，大商與茅臺的關系是一榮俱榮，一損俱損的。而茅臺冰淇淋交由“茅二代”運營，也是茅臺將經(jīng)銷商資源嫁接到新品類的擴張中，從而保證茅臺整個銷售體系的穩(wěn)定與延續(xù)。